Qualität und Sicherheit

Wir brauen streng nach dem deutschen Reinheitsgebot. Dieses Gesetz trat am 23. April 1516 in Kraft: Außer Gerste, Hopfen und Wasser dürfen keine anderen Zusätze zum Brauen verwendet werden. Wenn man so will, ist das Reinheitsgebot das erste Verbraucher­schutzgesetz der Welt.

Außerdem sind unsere Prozesse zertifiziert: U.a. ein Qualitäts- und ein Energiemanagement-System nach ISO. Das Management-System erlaubt eine lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Produktionsschritte und Inhalte.

Unsere hervorragende Produktqualität wurde von Öko-Test mit dem Siegel „sehr gut“ ausgezeichnet.

Unsere Brauzutaten

Die Paderborner Brauerei verwendet nur qualitativ gute Inhaltsstoffe zum Brauen: Hopfen aus überwiegend deutschen Anbau­gebieten, Reinzuchthefe aus der eigenen Produktion, ausgesuchte zweizeilige Sommergerste als Braumalz und dazu ein für den Pilsener Brauprozess ideales, weiches Wasser.